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折光仪检测布丁｜果冻BRIX

2014/2/26 15:06:01      点击：1888

折光仪检测布丁｜果冻BRIX

1. 取样

食品如布丁或果冻需要混合均匀。将样品置于棱镜表面

2.测量方法

 ● 手持折射仪 

1) 将混合均匀的布丁或果冻置于棱镜表面，保证样品盖盖下时样品涂布均匀

2) 透过棱镜读出测量值. 标尺上蓝色与白色的境界线就是测量值.(%)

3.常用样品的测量值

  Brix
布丁
20 至 30%
果冻
15 至 25%