折光仪测量拉面汤BRIX
2014/4/26 9:54:11 点击：1932
折光仪测量拉面汤BRIX
拉面汤BRIX测量
1. 取样
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样品准备时，先将汤搅拌均匀，尽量撇除汤表面的油脂。然后用塑料勺或移液器将样品加在棱镜表面 |
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* 比较浓的汤如猪骨汤面等含有过多的油脂因此很难测量准确。请与我公司联系咨询最适宜的检测方法。 |
2.测量方法
| ● 手持折射仪 | ||||||||||||||||||
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3.常用样品的测量值浓度取决于被测量的拉面汤的类型
4.为什么测量拉面汤呢?1.测量有利于控制汤的浓度 2.有利于连锁店维持均一的口味风格. 3.有利于在不同的分店测量汤的浓度 |
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