测量水果|蔬菜BRIX糖度

2014/2/26 14:48:58 点击：1609

1. 取样

水果或蔬菜类样品可以通过榨汁、挤压或擦碎取样

蔬菜、水果样品榨取部位不同，Brix糖度也是不同的。为取得准确的结果，应在样品的不同部位榨汁并混和均匀

● 手持折射仪

1) 滴1-2滴样品于棱镜表面。使样品充分延展覆盖棱镜表面且无气泡，关闭样品盖

2) 透过棱镜读出测量值. 标尺上蓝色与白色的境界线就是测量值(%)

● 给蔬果种植者提供方便

1.确定最好的采摘的时间
2.可让消费者能品尝到最好的蔬果
3.当游客到访果园时可以提供最美味的水果
4.通过监控生长中的蔬果的糖度调整土壤的灌溉和施肥
5.可用于区分果蔬的等级
6.是农业合作社或农产品研究机构的有效工具
● 应用于蔬果销售

水果的糖度决定了它的甜度。在超市，标示糖度以让顾客知道蔬果的新鲜程度或甜度。
如果糖度值可以标示在蔬果柜台上，顾客就可以知道他们所欲购买的产品的质量。